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礦泉水正走奶粉和食用油的老路

發稿時間:2013-05-03 00:00:00   來源:經濟觀察網  

  導語:中國的標準化製定與(yu) 管理多年來的一大弊端就是企業(ye) 深深地介入標準製定,而且往往是“付費介入”。

  據《新京報》報道,目前北京市場上公開售賣的瓶裝水存在不少問題,其標準甚至不如自來水的標準。包括礦物質水,天然水等瓶裝水都存在一定質量隱憂,有專(zhuan) 家對市場上瓶裝飲用水溴酸鹽(潛在致癌物)含量進行了調查。結果顯示,礦泉水的合格率僅(jin) 50%,礦物質水合格率為(wei) 66.7%,山泉水為(wei) 71.4%。

  上述調查涉及飲用瓶裝水的方方麵麵,內(nei) 容相當詳盡。由於(yu) 瓶裝水行業(ye) 具有一定的專(zhuan) 業(ye) 性、複雜性,采訪記者無法對瓶裝水的質量問題給出否定性或肯定性的結論。但隻要認真讀過這一調查報道,人們(men) 對飲用水安全問題的疑慮恐怕隻會(hui) 加深,不會(hui) 減少。

  中國人是世界上最早學會(hui) 利用水資源的,不必說“秦渠”、“鄭渠”、“邗溝”、大運河那些水利工程,就以飲用水來說,中國人是世界上開發利用地下水最早的民族,河姆渡古文化遺址發現的一口水井,其年代距今約5700年。而且,那是一口相當精巧的方形木結構井,工程技術達到相當水平。由此推斷,更早一些時候,中國人的祖先就已經擺脫了隻能在河湖溪泉之畔逐水而居的原始生活形態,依靠水井解決(jue) 飲用水的需求,使人類活動足跡向更廣闊的地方擴展,從(cong) 而對人類文明的發展做出了重大貢獻。

  在飲用水的“商品化”方麵,中國也是有曆史了。不算“引車賣漿”,不算《清明上河圖》中的那些茶肆,就在明清時期的北京,“賣水”就是三百六十行中的一行。那時候,玉泉山的水可能是最好的品牌,除了皇宮王府裏用,城裏有錢人家也肯掏錢買(mai) 。每天天未亮時,西直門(當時即俗稱“水門”)內(nei) 外拉水的騾車驢車絡繹不絕,轡鈴叮咚,走向深宮大宅,消失在大街小巷中。

  “當年王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”,如今,隨著飲用水徹底的商品化,“買(mai) 水喝”成為(wei) 生活常態。特別是在關(guan) 於(yu) 自來水水質“有問題”的傳(chuan) 聞傳(chuan) 播開來後,瓶裝水(包括桶裝水)更為(wei) 人們(men) 所依賴。不料,現在突然聽說瓶裝水的質量也靠不住,這讓人如何是好?讓人還能相信什麽(me) ?

  如果媒體(ti) 的相關(guan) 調查準確無誤,我們(men) 不能不承認這是繼“三氯氰胺”、“地溝油”之後的又一起事關(guan) 食品安全的嚴(yan) 重事件。而與(yu) “奶”、“油”問題相似,瓶裝水問題暴露出的同樣是生產(chan) 企業(ye) 的誠信缺失和主管部門的失職。

  先說主管部門。其失職首先體(ti) 現在產(chan) 品標準的製定方麵,國家主管部門該製定的標準沒有製定,標準該配套的不配套,客觀上讓一些地方和企業(ye) 有空子可鑽。其次,標準的執行混亂(luan) 無序。按規律,國家標準相對滯後於(yu) 地方標準、企業(ye) 標準是允許的。但按規定,地方標準、企業(ye) 標準必須嚴(yan) 於(yu) (或者說高於(yu) )國家標準,否則是不能被批準的。現在地方、企業(ye) 堂而皇之隨隨便便搞出某個(ge) “標準”,國家相關(guan) 主管部門卻視而不見,不是失職是什麽(me) ?第三,監管不作為(wei) 。瓶裝水究竟有沒有問題,有哪些問題,有關(guan) 部門領導可能是看了新聞才知道吧?此前他們(men) 在幹什麽(me) 呢?

  生產(chan) 企業(ye) 的誠信問題其實是老生常談,多說無益。在此我們(men) 不想過多追究那些習(xi) 慣於(yu) 摻雜使假魚目混珠的新廠子,我們(men) 想問一下雀巢、可口可樂(le) 、康師傅和統一等多家知名企業(ye) ,他們(men) 生產(chan) 的瓶裝水執行的是什麽(me) 標準?這些標準消費者是否有權知道?如果他們(men) 的企業(ye) 標準以“商業(ye) 機密”為(wei) 名諱莫如深,是否意味著有難言之隱?還有,聲稱“不生產(chan) ”水隻“搬運”水的農(nong) 夫山泉,搬運的到底是什麽(me) 水?拍拍心窩比一比當年在西直門下搬運水的老輩兒(er) 人,敢說自己良心無愧麽(me) ?

  當然,企業(ye) 的問題與(yu) 主管部門的問題其實是很難理順擇清的。中國的標準化製定與(yu) 管理多年來的一大弊端就是企業(ye) 深深地介入標準製定,而且往往是“付費介入”。在這樣的機製體(ti) 製下,即使排除“官商勾結”、“惡意串通”的猜測,也難避免腐敗的滋生。最起碼,“拿人錢手軟”,管理混亂(luan) 、推諉扯皮、失職不作為(wei) 之類的事情不是沒有原因的。

  現在,瓶裝水的問題被提出來了,恐怕要被進一步深究,要有一個(ge) 水落石出的結果。畢竟水雖至柔,其動也剛,如果老百姓連放心水都喝不上了,無論如何也說不過去。

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