據新華社消息，國務院總理李強8月30日主持召開國務院常務會(hui) 議，部署落實大食物觀相關(guan) 工作。會(hui) 議指出，樹立大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，構建多元化食物供給體(ti) 係，是保障國家糧食安全、建設農(nong) 業(ye) 強國的重要舉(ju) 措。

　　中國人民大學農(nong) 業(ye) 與(yu) 農(nong) 村發展學院教授汪三貴認為(wei) ，大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀既能夠保證糧食供給，也能提高生產(chan) 效率，而農(nong) 業(ye) 科技創新是大農(nong) 業(ye) 最重要的保障。

　　生產(chan) 糧食的途徑越多

　　糧食安全越有保障

　　紅星新聞記者梳理發現，大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀曾在多個(ge) 重要場合被提到。

　　2022年黨(dang) 的二十大報告中強調，樹立大食物觀，發展設施農(nong) 業(ye) ，構建多元化食物供給體(ti) 係。

　　2023年中央農(nong) 村工作會(hui) 議提到，要樹立大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，農(nong) 林牧漁並舉(ju) ，構建多元化食物供給體(ti) 係。

　　2023年中央一號文件中提到，樹立大食物觀，加快構建糧經飼統籌、農(nong) 林牧漁結合、植物動物微生物並舉(ju) 的多元化食物供給體(ti) 係，分領域製定實施方案。

　　2024年中央一號文件再次提到，樹立大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，多渠道拓展食物來源，探索構建大食物監測統計體(ti) 係。

　　四川農(nong) 業(ye) 大學鄉(xiang) 村振興(xing) 學院院長、成都現代農(nong) 業(ye) 產(chan) 研院董事長周倫(lun) 理教授告訴紅星新聞記者，大食物觀強調的是從(cong) 更廣闊的視角來認識和理解食物供給問題。這不僅(jin) 僅(jin) 局限於(yu) 傳(chuan) 統的耕地種植，而是包括農(nong) 林牧漁等多種生產(chan) 方式，以及食物的儲(chu) 存、加工、流通等環節。其核心是構建多元化食物供給體(ti) 係，滿足人民群眾(zhong) 多樣化、高品質的食物需求。

　　“大農(nong) 業(ye) 觀則側(ce) 重於(yu) 從(cong) 供給端出發，優(you) 化農(nong) 業(ye) 結構和提高農(nong) 業(ye) 質量。這涉及農(nong) 業(ye) 生產(chan) 方式的轉變，從(cong) 單純追求產(chan) 量向追求質量和效益轉變，注重生態保護和農(nong) 業(ye) 可持續發展。”周倫(lun) 理說。

　　汪三貴表示，很多人狹義(yi) 地理解農(nong) 業(ye) 就是種植業(ye) 、養(yang) 殖業(ye) ，實際上農(nong) 業(ye) 的涵蓋範圍是很廣的。農(nong) 業(ye) 的核心是保障糧食安全，隻要滿足人的食物需要、能提供營養(yang) 的，都可以算作農(nong) 業(ye) 。我國耕地麵積有限，生產(chan) 糧食的途徑越多，糧食安全保障就越高。大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀，就是在多角度擴展糧食供給，構建多元化食物供給體(ti) 係。

　　汪三貴還提到，現代人的生活水平更高，對食物的需求也更加多元化。實際上，穀物類糧食消費是下降的，但其他的食品消費會(hui) 增加。在保證基本口糧需求以外，要下更多的力氣去滿足多元化的需求。反過來，多元化供給增加以後，穀物需求量減小，對耕地的壓力也會(hui) 減小。

　　農(nong) 業(ye) 科技創新

　　是大農(nong) 業(ye) 最重要的保障

　　此次國常會(hui) 還提到，要因地製宜開發，做到宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，實現生態效益、經濟效益、社會(hui) 效益相統一。

　　2024年中央一號文件指出，擴大油菜麵積，支持發展油茶等特色油料。加大糖料蔗種苗和機收補貼力度。加強“菜籃子”產(chan) 品應急保供基地建設，優(you) 化生豬產(chan) 能調控機製，穩定牛羊肉基礎生產(chan) 能力。完善液態奶標準，規範複原乳標識，促進鮮奶消費。支持深遠海養(yang) 殖，開發森林食品。

　　2023年中央一號文件同樣提到，加快苜蓿等草產(chan) 業(ye) 發展;大力發展青貯飼料，加快推進秸稈養(yang) 畜;發展林下種養(yang) ;發展大水麵生態漁業(ye) ;建設現代海洋牧場;培育壯大食用菌和藻類產(chan) 業(ye) 等。

　　汪三貴認為(wei) ，在大農(nong) 業(ye) 觀、大食物觀指導下，因地製宜開發，既能夠保證糧食供給，同時也能提高生產(chan) 效率。有些地方並不適宜糧食生產(chan) ，可能生產(chan) 其他的東(dong) 西產(chan) 量更高，經濟價(jia) 值也更高。比如，山坡種植糧食作物產(chan) 量一般，但更適宜種植水果，水果也是大食物觀中食物的一部分;有些地方適合養(yang) 魚，產(chan) 量很高，魚同樣是能提供優(you) 質蛋白質的食物。

　　周倫(lun) 理表示，實施大食物觀和大農(nong) 業(ye) 觀，除了保障國家糧食安全和滿足人民需求，也有利於(yu) 促進農(nong) 業(ye) 可持續發展，還可以通過科技創新和產(chan) 業(ye) 結構優(you) 化，提高農(nong) 業(ye) 的現代化水平。

　　汪三貴同樣提到，農(nong) 業(ye) 科技創新是大農(nong) 業(ye) 最重要的保障。在土地資源有限的情況下，未來食品供給會(hui) 更依靠科技進步。並且這種科技進步必須是因地製宜的，不局限在糧食作物上，而是所有提供食品的農(nong) 業(ye) 都需要依靠科技進步。比如，山區的一些特色產(chan) 品，非常依賴新型品種培育、適宜的耕作機械來支持農(nong) 民的小規模特色農(nong) 業(ye) 發展。(記者 付垚 實習(xi) 記者 劉亞(ya) 洲)