“芒種芒種，連收帶種”。在二十四節氣中，芒種時的農(nong) 事活動特別繁忙：黃河中下遊地區從(cong) 南到北逐漸拉開了麥收的帷幕，正是忙“三夏”的時候。

　　芒種的娛樂(le) 性民俗不算多，但也有“送花神”、“嫁樹”等有趣的習(xi) 俗。為(wei) 了適應愈加炎熱的天氣，人們(men) 也會(hui) 及時調整生活習(xi) 慣，飲食則會(hui) 逐漸偏向清淡。

　　“芒種忙，忙著種”

　　中國傳(chuan) 統的二十四節氣起源很早，春秋時代首先確立了春分、秋分、夏至、冬至，之後不斷完善。有專(zhuan) 家表示，漢代《太初曆》中，正式把二十四節氣訂於(yu) 曆法。

　　“芒種”是一個(ge) 反映農(nong) 業(ye) 物候現象的節氣，也是夏季第三個(ge) 節氣，表示仲夏時節正式開始。此時，北鬥星鬥柄指向巳位，太陽到達黃經75°。

　　芒種時節氣溫顯著升高、雨量充沛，這樣得天獨厚的氣候條件，很適宜播種和移栽。農(nong) 業(ye) 生產(chan) 上，人們(men) 往往會(hui) 抓緊時間，搶種作物，及時移栽水稻。

　　《農(nong) 曆書(shu) 》中提到：“鬥指巳為(wei) 芒種，此時可種有芒之穀，過此即失效，故名芒種也。”意思是說，芒種節氣適合種植有芒的穀類作物，也是種植農(nong) 作物時機的分界點。

　　“芒種忙，忙著種。”因此，民間又把這個(ge) 節氣稱為(wei) “忙種”，表示農(nong) 事活動繁忙。

　　諺語稱“麥黃農(nong) 忙，秀女出房”，此時連女子都要下地幫助度過“農(nong) 忙”;在河北某些地方，芒種這天則有“嫁樹”的習(xi) 俗：用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結果實。

　　飲食偏清淡 流行吃青梅或青杏

　　芒種來臨(lin) ，天氣愈發炎熱。在古人的觀念中，認為(wei) “陽極陰生”，這個(ge) 時候要及時調整勞作、生活習(xi) 慣，趨利避害。在飲食方麵，人們(men) 往往會(hui) 吃得偏清淡一些。

　　這時候，吃青梅或者青杏是個(ge) 不錯的選擇。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，青梅含有多種天然優(you) 質有機酸和豐(feng) 富的礦物質，具有消除疲勞、美容、調節酸堿平衡的功效。

　　隻不過，青梅需要煮熟加工後才更適合食用。煮梅的方法有很多，比較簡單的是用糖和梅子一起煮，十分爽口。

　　一些花也可以做成食物，如槐花等等。人們(men) 意識到夏季新陳代謝旺盛，會(hui) 有意識地吃一些應季的新鮮水果等食材，芒種到來有提醒人們(men) 注意清補的意思。

　　習(xi) 俗：為(wei) 花神餞行 “嫁樹”寓意多結果實

　　芒種期間，人們(men) 都在忙著搶收莊稼。民俗專(zhuan) 家王娟表示，此時與(yu) 節氣相關(guan) 的娛樂(le) 活動比較少。但民間還是形成了一些比較有趣的習(xi) 俗。

　　“送花神”即是其中之一。《紅樓夢》提到過：“尚古風俗：凡交芒種節這日，都要擺設各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾(zhong) 花皆謝，花神退位，須要錢行。”

　　舊日閨閣中，為(wei) 花神餞行的風俗十分流行，有的是把絲(si) 綢帶係在花枝上，有的是把掉落的花瓣粘在樹上，表示對“花神”的感激之情，期盼再次相會(hui) 。

　　據說，貴州東(dong) 南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉(ju) 辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體(ti) 插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　芒種時節，江南進入梅雨季節，江南人在梅雨時備辦水缸、甕罐，收蓄雨水，稱為(wei) “梅水”。據說這種水味道甘甜可口，愛好飲茶者十分喜歡。