教育部網站今日刊發校園食品安全專(zhuan) 項整治有關(guan) 情況介紹稱，嚴(yan) 格落實學校相關(guan) 負責人陪餐製度，提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學校食堂進行可視化監督。推動地方和學校落實“明廚亮灶”覆蓋率整治目標。

　　持續推進校園食品安全專(zhuan) 項整治工作的總體(ti) 思路是：按照《教育部解決(jue) 學校及幼兒(er) 園食品安全主體(ti) 責任不落實和食品安全問題整治方案》總體(ti) 要求，實施“一個(ge) 整體(ti) 行動”，完成“六項具體(ti) 任務”，確保專(zhuan) 項整治全麵推開、紮實推進、取得實效。

　　實施“一個(ge) 整體(ti) 行動”是指要實施學校全方位環境改善整體(ti) 行動，以食品安全和學校環境衛生為(wei) 重點，整體(ti) 推進食堂、宿舍、教室、廁所、操場等全方位環境整治，嗬護廣大師生健康，提升學校衛生與(yu) 健康教育工作質量和水平。

　　完成“六項具體(ti) 任務”就是要完成以下六項內(nei) 容：

　　——壓實主體(ti) 責任。嚴(yan) 格落實學校相關(guan) 負責人陪餐製度，提高學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率，對學校食堂進行可視化監督。推動地方和學校落實“明廚亮灶”覆蓋率整治目標。

　　——落實督導檢查。聯合市場監管總局等部門開展整治食品安全問題督導檢查，落實校園食品安全專(zhuan) 項整治任務，嚴(yan) 肅查處不履行學校食品安全管理責任、不落實學校食品安全措施、引發食品安全事件或食物中毒等事件的學校和單位，依法依規追究相關(guan) 部門和人員責任。

　　——加強健康教育。將食品安全與(yu) 營養(yang) 健康知識納入健康教育教學內(nei) 容，作為(wei) “師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內(nei) 容，提高學生的食品安全意識和防範能力。加強對營養(yang) 改善計劃試點地區管理人員的培訓力度，提升業(ye) 務指導、監督管理和健康教育能力。指導各地加強學校食堂從(cong) 業(ye) 人員和營養(yang) 師培訓，進一步普及營養(yang) 科學知識，提高營養(yang) 配餐能力。

　　——健全製度體(ti) 係。堅持預防為(wei) 主、全程監督、屬地管理、學校落實的原則，督促地方和學校深入貫徹落實《學校食品安全與(yu) 營養(yang) 健康管理規定》，把管理體(ti) 製、學校職責、食堂管理、外購食品管理、食品安全事故調查與(yu) 應急處置、責任追究等方麵規定落到實處。會(hui) 同國家發展改革委、財政部、國家衛生健康委、市場監管總局等部門印發《關(guan) 於(yu) 進一步加強農(nong) 村義(yi) 務教育學生營養(yang) 改善計劃有關(guan) 管理工作的通知》，強化食品安全管理，確保營養(yang) 改善計劃安全、陽光、科學、可持續運行。固化專(zhuan) 項整治成果，完善製度體(ti) 係，建立長效機製。

　　——宣傳(chuan) 典型經驗。通過多種渠道、形式，加大校園食品安全專(zhuan) 項整治和食品安全知識宣傳(chuan) 力度，進一步爭(zheng) 取學生和家長等社會(hui) 相關(guan) 方麵支持，讓人民群眾(zhong) 真切感受到專(zhuan) 項整治的力度和效果。

　　——做好總結評估。2019年11月底，總結評估專(zhuan) 項整治期間解決(jue) 的重點問題，建立的製度機製，取得的可檢驗、可評判、可感知的成果。