6月的中原大地，麥浪滾滾，生機勃發。飽滿的麥粒從(cong) 收割機中噴薄而出，化身成麵粉、餃子、掛麵、饅頭、糕點，豐(feng) 富了全國乃至世界人民的餐桌……“好麥出好粉，好粉出好麵”“真正的好掛麵既是‘產(chan) ’出來，歸根結底則是‘種’出來的。”

　　數據顯示，2018年全國糧食產(chan) 業(ye) 經濟實現總產(chan) 值3.1萬(wan) 億(yi) 元，增幅超過6%，糧食產(chan) 業(ye) 經濟保持了穩中向好勢頭。

　　讓國家糧食安全“壓艙石”的地位更加鞏固，離不開產(chan) 好糧、儲(chu) 好糧，也離不開用好糧、賣好糧，推進“主食產(chan) 業(ye) 化”“糧油深加工”，讓糧食產(chan) 業(ye) 經濟活起來。如何延伸產(chan) 業(ye) 鏈、提升價(jia) 值鏈、打造供應鏈，實現“三鏈協同”發展?如何提升糧食產(chan) 業(ye) 的科技支撐力和品牌引領力?記者日前進行了調研。

　　兩(liang) 個(ge) 院士工作站和1800億(yi) 元的食品產(chan) 業(ye)

　　兩(liang) 個(ge) 院士工作站、兩(liang) 個(ge) 博士後科研工作站、4家國家級高新技術企業(ye) ，10家省級工程技術研究中心——這張河南省漯河市糧食產(chan) 業(ye) 科技創新的“布局圖”，詮釋著糧食產(chan) 業(ye) 高質量發展背後的科技力量。

　　正是有了科技和創新的支撐，漯河一個(ge) 地市的食品產(chan) 業(ye) 主營業(ye) 務收入達到1800億(yi) 元左右，占河南省的六分之一，占全國的六十分之一。漯河因此也成為(wei) 全國食品名城。

　　在漯河平平食品有限責任公司、河南豪峰食品有限公司、中原糧食集團多福多食品有限公司的生產(chan) 車間，食品傳(chuan) 送帶馬不停蹄，繁忙而有序的生產(chan) 場景裏，“中原糧倉(cang) ”正在糧食產(chan) 品精深加工中成為(wei) “國人廚房”。

　　在中原糧食集團多福多食品有限公司，一條最新自動化饅頭生產(chan) 線正全速運轉。“這條生產(chan) 線比以往生產(chan) 線長度縮短了40%，用工量降低了60%，生產(chan) 能力和效率卻提升了三到四倍。”中原糧食集團多福多食品有限公司總工程師楊業(ye) 棟介紹。

　　速度和效率的提升，助推漯河糧食行業(ye) 創新力高速增長。

　　“市財政原則上每年拿出不少於(yu) 1億(yi) 元的專(zhuan) 項獎補資金，大力支持糧食企業(ye) 廣泛應用新技術新工藝，加快產(chan) 品研發，不斷提高企業(ye) 核心競爭(zheng) 力。篩選雙匯集團、南街村集團、平平食品等一批龍頭企業(ye) 開展智能化、綠色化、企業(ye) 技術‘三大改造’，示範帶動主食加工企業(ye) 向智能化、高端化發展。”漯河市市長劉尚進道出了當地在發展糧食產(chan) 業(ye) 經濟上的“秘訣”。

　　在科技的支撐下，漯河走出了一條主食產(chan) 業(ye) 化特色發展之路。這個(ge) 年均糧食總產(chan) 量180萬(wan) 噸左右的城市，年糧食加工量達600萬(wan) 噸，年糧食交易流轉量1080萬(wan) 噸，成為(wei) 輻射周邊9個(ge) 省份及豫南8個(ge) 地市的糧食加工交易中心。

　　創新的動力和產(chan) 業(ye) 的活力，在高質量發展的樂(le) 曲中形成完美和聲。

　　6700多萬(wan) 畝(mu) 優(you) 質糧源基地與(yu) 農(nong) 民增收

　　糧食產(chan) 業(ye) 一頭連著生產(chan) 、一頭連著消費，基礎性強，涉及麵廣。在解決(jue) 吃飯問題的同時，形成了橫跨一二三產(chan) 業(ye) 的龐大產(chan) 業(ye) 體(ti) 係，既是穩增長的重要支撐、促轉型的重要一環，也是容納眾(zhong) 多勞動力的民生產(chan) 業(ye) 。

　　正是因此，發展糧食產(chan) 業(ye) 經濟和鄉(xiang) 村振興(xing) 戰略緊緊聯係在一起。

　　位於(yu) 河南南陽市鎮平縣的想念食品產(chan) 業(ye) 園，是個(ge) 綜合性的糧食產(chan) 業(ye) 基地，這裏可以儲(chu) 糧、也可以加工糧食。在這裏，新收購的小麥源源不斷地湧入擁有智能收儲(chu) 、氮氣存儲(chu) 等功能的倉(cang) 庫和掛麵生產(chan) 車間，自動化生產(chan) 線高效運轉，一包包暢銷掛麵通過企業(ye) 的銷售網絡銷往全國各地。

　　把小麥變成掛麵，可不是“想念人”的全部本領，他們(men) 堅信“好麥出好粉，好粉出好麵”。

　　“真正的好掛麵是‘產(chan) ’出來，歸根結底則是‘種’出來的。”鎮平想念食品有限公司總經理常旭東(dong) 說，近年來想念通過多種方式把產(chan) 業(ye) 鏈前伸，建立了30萬(wan) 畝(mu) 優(you) 質糧源基地，企業(ye) 與(yu) 河南省農(nong) 科院等科研機構合作，推廣適合本地區的優(you) 質小麥品種，以高於(yu) 市場價(jia) 的價(jia) 格收購優(you) 質麥，既保障了糧源品質，又帶動了農(nong) 民增收。

　　鼓勵糧食龍頭企業(ye) 與(yu) 農(nong) 民合作組織、種糧大戶等形成緊密聯結的利益共同體(ti) ，通過“訂單糧食”“土地托管”“土地流轉”等方式，發展優(you) 質糧源基地，成為(wei) 中原糧倉(cang) 河南糧食生產(chan) 的重要法寶。2018年，河南省糧油加工企業(ye) 優(you) 質原糧基地麵積達到717.53萬(wan) 畝(mu) ，關(guan) 聯農(nong) 戶數達到190.46萬(wan) 戶。

　　在全國，優(you) 質糧源基地成為(wei) 農(nong) 民增收的一大途徑。“全國產(chan) 業(ye) 化龍頭企業(ye) 建立優(you) 質糧源基地6700多萬(wan) 畝(mu) ，關(guan) 聯農(nong) 戶1200多萬(wan) 戶。統計企業(ye) 中，民營企業(ye) 達2萬(wan) 多戶，占比接近90%，有力帶動了創業(ye) 就業(ye) 。”國家糧食和物資儲(chu) 備局局長張務鋒說。

　　700多億(yi) 元和發展“優(you) 質糧食工程”的決(jue) 心

　　今年全國夏糧收購形勢喜人。走進大大小小的糧油市場，優(you) 質糧油產(chan) 品品種豐(feng) 富、琳琅滿目。“黑龍江大米”“吉林大米”“山西小米”“廣西香米”“齊魯糧油”等一批區域化糧油品牌快速崛起，產(chan) 品附加值不斷提高，綠色優(you) 質糧油產(chan) 品供給增加。

　　這些成績的取得，離不開“優(you) 質糧食工程”的深入實施。

　　張務鋒介紹，為(wei) 實施“優(you) 質糧食工程”，中央財政三年累計安排專(zhuan) 項資金近200億(yi) 元，帶動地方財政和社會(hui) 投資500多億(yi) 元。

　　700億(yi) 元投入，彰顯著全麵推動糧食產(chan) 後服務體(ti) 係建設、糧食質檢體(ti) 係建設，保障優(you) 質糧食供給的決(jue) 心。

　　在優(you) 質糧食供給中，各地探索出適合本地特色的實施路徑——山東(dong) 省濱州市突出高點定位、龍頭帶動，產(chan) 業(ye) 鏈延伸拉長、價(jia) 值鏈融合提升、供應鏈優(you) 化升級、產(chan) 業(ye) 集群集約集聚、種植結構調優(you) ，2018年濱州市糧食產(chan) 業(ye) 實現總產(chan) 值1010億(yi) 元，糧食加工轉化增值率達3.4:1，接近發達國家水平;湖北省建立“放心糧油”一張網，打好“荊楚大地”一張牌，探索線上線下一體(ti) 化，建立起優(you) 質糧油營銷體(ti) 係;京津滬等城市與(yu) 主產(chan) 區共建直銷通道，深糧集團探索“廚房管家”和“社區糧站”等模式，使優(you) 質糧油產(chan) 品直通市民“米袋子”……

　　張務鋒認為(wei) ，為(wei) 推動糧食產(chan) 業(ye) 創新發展、轉型升級、提質增效，要加快發展精深加工，增加專(zhuan) 用型品種、功能性食品的有效供給，有序引導糧食加工向醫藥、保健、化工等領域延伸，促進初級加工、精深加工與(yu) 綜合利用協調發展;要引導企業(ye) 采取全產(chan) 業(ye) 鏈經營、上下遊協作等方式，實現倉(cang) 儲(chu) 、物流、加工等環節有機銜接;要開展“互聯網+糧食”行動，探索推廣手機售糧、網上糧店、農(nong) 商直供等新業(ye) 態。此外，還要推動糧食產(chan) 業(ye) 融入鄉(xiang) 村振興(xing) ，促進農(nong) 業(ye) 觀光、農(nong) 耕體(ti) 驗、文化科普等產(chan) 業(ye) 發展。