皇帝吃餃子

　　清宮新年的第一餐要吃餃子，皇帝對此極為(wei) 重視。清代皇帝不僅(jin) 要吃餃子，還講究餃子的餡兒(er) 、吃餃子時的儀(yi) 式，視其為(wei) 不忘祖宗、不忘發祥之地的表現。相傳(chuan) 清太祖，努爾哈赤率13副遺甲起兵時，連年浴血奮戰，死者無數。為(wei) 表懺悔，努爾哈赤曾對天起誓，每年除夕，包素餡餃子祭奠死者。從(cong) 此清代宮廷中就留下一條不成文的規矩，除夕夜吃素餡餃子。清前期和中期的幾位皇帝都嚴(yan) 格遵守祖訓，在除夕晚上辭舊迎新的禮儀(yi) 後，到乾清宮東(dong) 側(ce) 的昭仁殿東(dong) 小屋吃餃子。當皇帝一行人登上乾清宮台階時，禦膳房開始煮餃子，當皇帝坐穩後，餃子恰好出鍋。

　　怎樣保證讓皇帝吃到剛出鍋的餃子呢?清宮規定，自臘月底至正月間，皇帝每過一座門檻，隨侍太監就要放一掛鞭炮。所以，禦膳廚役以聽到鞭炮聲的遠近來掌握煮餃子的時間，就可以做到準確無誤。

　　皇帝龍袍不是上朝穿的，也不都是明黃色

　　清代皇帝的服飾，有朝服、吉服、常服、行服等。時令節日及壽誕筵宴等喜慶吉祥場合，皇帝要穿吉服，也就是龍袍。所以，龍袍不是上朝穿的。

　　龍袍的顏色，以黃色為(wei) 主，以明黃最貴。乾隆十九年除夕夜，乾隆沒有按慣例穿明黃色的緙絲(si) 龍袍，而是選了一件“香色”的，並說以後每年除夕都穿這件。香色，是一種暗黃色，原本是皇子、嬪妃吉服的專(zhuan) 用色，但皇帝在過年時選擇自己喜歡的顏色，也算合情合理。

　　龍袍麵料多為(wei) 緞，隨一年四季的變化，也有采用絹、紗、羅等質地，尤以緙絲(si) 質地的龍袍最為(wei) 名貴。展廳裏有一件緙絲(si) 狐皮皇帝龍袍，您一定要湊近了看看，那祥雲(yun) 、龍紋，還有其他搭配的圖案，幾乎鋪滿衣料，連黃色都不那麽(me) 明顯了。這些滿滿當當的細膩圖案，可不是繡上去、更不是印上去，而是織上去的!這就是緙絲(si) 。緙絲(si) 工藝費工費時，有“寸絲(si) 寸金”之說。乾隆時期一件緙絲(si) 龍袍要耗時390個(ge) 工日，花費萬(wan) 金。

　　出鏡率最高的春聯

　　紫禁城中的春聯數量眾(zhong) 多，內(nei) 容也異常豐(feng) 富，一是歌頌盛世升平與(yu) 當今皇上的功德，一是取過年吉祥國泰民安之意。其中以“日月光天德，山河壯帝居”這副最具代表性。

　　這副對聯的著作權屬於(yu) 南陳後主陳叔寶。南朝滅亡後，陳後主被俘虜到隋長安城。在一次酒席宴前，隋文帝慕陳後主文才，讓他即興(xing) 賦詩一首。陳後主吟道：“日月天光德，山河壯帝居。太平無以報，願上登封書(shu) 。”之後不知什麽(me) 緣故，陳後主的這兩(liang) 句詩成了皇宮的專(zhuan) 用名聯，曆代相沿，不曾斷掉。

　　到了清朝此聯就不再吃香，因為(wei) 上聯的“日月”二字有為(wei) 明朝招魂的嫌疑。然而經過幾百年的普及，此聯已深入人心，仍成了皇宮春聯的代表。■