營養(yang) 是健康的重要物質基礎，國民營養(yang) 事關(guan) 全民健康、國民素質的提高、經濟社會(hui) 的發展和推進健康中國建設。國務院辦公廳近日印發《國民營養(yang) 計劃(2017—2030年)》，全方位布局國家營養(yang) 發展未來。

　　7月19日，國務院新聞辦公室召開新聞發布會(hui) ，國家衛生計生委副主任金小桃及相關(guan) 專(zhuan) 家在會(hui) 議上對《計劃》相關(guan) 內(nei) 容進行了解讀。

　　六大專(zhuan) 項行動覆蓋全部人群

　　《計劃》針對六類人群的營養(yang) 健康突出問題提出了六大專(zhuan) 項行動，包括生命早期1000天營養(yang) 健康行動、學生營養(yang) 改善行動、老年人群營養(yang) 改善行動、臨(lin) 床營養(yang) 行動、貧困地區營養(yang) 幹預行動、吃動平衡行動。

　　“其目的不僅(jin) 僅(jin) 局限於(yu) 六大行動，最終是要全麵覆蓋中國全人群、生命全周期。”金小桃表示，國家衛計委明確了推動計劃“三步走”的戰略定位和具體(ti) 路徑：

　　——第一階段，以人民健康為(wei) 中心，以加強營養(yang) 健康與(yu) 食品安全標準化建設為(wei) 抓手，解決(jue) 突出問題，普及應知應會(hui) ，初步實現營養(yang) 健康科學化、標準化。

　　——第二階段，國民生活水平進一步提高，滿足營養(yang) 健康多元化需求。借助雲(yun) 計算、大數據和互聯網，推動發展健康產(chan) 業(ye) 和營養(yang) 產(chan) 業(ye) ，提供現代精準科學便捷的營養(yang) 健康，實現營養(yang) 健康精準化和現代化。

　　——第三階段，麵向未來的國民營養(yang) 健康發展，推進營養(yang) 健康與(yu) 科技革命、新生物學革命、人工智能、全息數字人、學習(xi) 及計算機深度學習(xi) 的融合創新發展，實現國民營養(yang) 健康智慧化和個(ge) 性化。

　　“各項措施綜合施策，目的是使我國營養(yang) 工作體(ti) 係更加完善，居民營養(yang) 健康狀況顯著改善。”國家衛計委副主任金小桃說，我國已設定營養(yang) 健康發展的具體(ti) 目標，到2030年，全國5歲以下兒(er) 童和孕婦貧血率控製在10%以下，0至6個(ge) 月嬰兒(er) 純母乳喂養(yang) 率在2020年基礎上提高10%，居民超重、肥胖的增長速度明顯放緩，等等。

　　開展傳(chuan) 統養(yang) 生食材監測評價(jia)

　　食療養(yang) 生是我國一種傳(chuan) 統飲食養(yang) 生習(xi) 慣，有著悠久的曆史，其以簡便、適口、廉價(jia) 等特點，為(wei) 不同人群提供了個(ge) 性化的食養(yang) 指導，發揮了營養(yang) 健康的積極功效。但是，近年來一些所謂的“食療養(yang) 生”信息受到全社會(hui) 關(guan) 注，甚至有假冒“養(yang) 生專(zhuan) 家”出現誤導消費者。杜絕虛假養(yang) 生信息，重要一環是要加強規範，強化各部門綜合監管。為(wei) 此，《計劃》提出，要開展傳(chuan) 統養(yang) 生食材監測評價(jia) ，完善相關(guan) 評價(jia) 製度。

　　“相關(guan) 部門將深入調研，篩選出一批具有一定曆史和實證依據的傳(chuan) 統食材，對其養(yang) 生作用進行實證研究，真正做到去偽(wei) 存真。”金小桃說，我國還將開展食材中功效成分、汙染物的監測及安全性評價(jia) ，進一步完善既是食品又是中藥材的物品名單。

　　此外，培育公眾(zhong) 科學的營養(yang) 知識素養(yang) 也不可或缺。《計劃》提出，采用多種傳(chuan) 播方式和渠道，定向、精準將科普信息傳(chuan) 播到目標人群。發揮媒體(ti) 作用，堅決(jue) 反對偽(wei) 科學，避免營養(yang) 信息誤導。

　　培育營養(yang) 專(zhuan) 業(ye) 人才隊伍

　　講究膳食營養(yang) 平衡是一門科學，需要營養(yang) 師等專(zhuan) 業(ye) 人才服務，我國一些高等院校雖然也開設了營養(yang) 課，一些醫院也設立了營養(yang) 科，但相較我國13億(yi) 多人口龐大的營養(yang) 需求，營養(yang) 師、健康管理師等相關(guan) 專(zhuan) 業(ye) 人才短缺，發展不規範等問題仍然突出。

　　為(wei) 解決(jue) 這一問題，《計劃》提出，加快推動營養(yang) 師、營養(yang) 配餐員等人才培養(yang) 工作，推動有條件的學校、幼兒(er) 園、養(yang) 老機構等場所配備或聘請營養(yang) 師，充分利用社會(hui) 資源，開展營養(yang) 教育培訓。

　　“相關(guan) 營養(yang) 師在臨(lin) 床領域的配備還有了明確的指標要求，即在臨(lin) 床營養(yang) 科室，要使臨(lin) 床營養(yang) 師和床位比例達到1∶150，組建營養(yang) 支持團隊，開展營養(yang) 治療。”國家衛計委相關(guan) 負責人說。

　　此外，營養(yang) 專(zhuan) 業(ye) 技術人員應該與(yu) 實際營養(yang) 需求結合起來，應培養(yang) 各種營養(yang) 健康人才，不僅(jin) 要培養(yang) 高精尖的科研人才，更多的是急需培養(yang) 基礎型的科普人才。人社部職業(ye) 技能鑒定中心相關(guan) 負責人陶莉莉介紹，過去，食品檢驗工、公共營養(yang) 師、健康指導師等職業(ye) 都設置了執業(ye) 資格，但近期國務院取消了以上資格。目前在建設執業(ye) 資格目錄清單的時候，人社部門將對營養(yang) 相關(guan) 從(cong) 業(ye) 人員資格認證充分考慮。(記者 吳佳佳)